林怡善的每日新聞

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三峽踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。2024酸菜魚推薦

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朋友圈結婚文案 1、在這個只有兩個人有份的非凡恩賜中，相互間有一種非凡甜蜜的愛，是不能用筆、言語來表現的。 2、攬下整個星空，把美夢送給你；裁下一縷陽光，把溫曖送給你；留住時光的腳步，愿甜言蜜語能把最美的這一刻給你們，婚姻美滿哦。 3、緣分淺的人，有幸相識卻又擦肩而過；緣分深的人，相見恨晚從此不離不棄。 4、步入婚姻的殿堂，從此你的人生芬芳，請把快樂深藏，把幸福包裝，忘掉煩惱憂傷，把握生活地久天長，祝你婚姻快樂，早生貴子。 5、鑼鼓聲里新人笑，紅對聯中賓客鬧。新郎掀起紅蓋頭，胭脂飛上新娘妝。深情凝望表衷腸，愛情誓詞挽情思。攜手邁向幸福地，同心步入溫柔場。真心祝愿君新婚快樂。 6、春窗繡出鴛鴦譜，夜月斟滿琥珀杯，塘中開出并蒂蓮，真心挽成同心結，一對新人手相連，一生愛戀情相隨，自此幸福常相伴，溫馨甜蜜紅艷艷。恭祝新婚快樂，白頭偕老。 7、你們是天生的一對，如今終于共偕連理，祝福你們白頭到老，永浴愛河！ 8、敬愛的老師，教誨如春風，師恩似海深。在您新婚之時，祝一世兩顆心，緣定三生石，溫柔相望四眼意，傾心對握五指情，六月飛雨七月風，搭建八方天空，九枝玫瑰十分愛，相守到百年！ 9、海枯石爛同心永結，地闊天高比翼齊飛，珠聯壁合洞房春暖，花好月圓魚水情深。愿愛洋溢在你甜蜜的生活中，讓以后的每一個日子，都像今日這般輝煌喜悅！ 10、幸福，是潔白的婚紗的在風中跳舞；幸福，是燦爛的笑容在臉上駐足；幸福，是執子之手與子偕老的道路；幸福，是今天一起邁向甜蜜的腳步。祝你新婚快樂！花開并蒂，桑結連理；鼓樂鳴齊，紅燭映喜。共結百年秦晉義，同作世間好夫妻。 11、是要尊敬和孝敬你們的父母，你們結婚了，意味著你們的父母老了，他們更需要你們常回家看看 12、國慶節手牽手，幸福美滿到永久；國慶節臉貼臉，共同踏過困難與艱險；國慶節嘴對嘴，一生一世不后悔；國慶節頭碰頭，共同偕老到白頭！祝國慶新婚愉快！。 13、愿你倆用愛去纏著對方，彼此互相體諒和關懷，共同分享今后的苦與樂。敬祝百年好合永結同心。愿你們能永遠擁抱著愛情的甜蜜。 14、蝴蝶成雙飛，快樂身伴隨，鴛鴦成雙戲，幸福心相惜，新人成雙對，恩愛甜蜜醉，家庭成雙喜，美滿歡樂聚，短信成雙發，快樂送大家，祝福成雙送，甜蜜伴一生。 15、蓮花并蒂開，情心相印；梧枝連理栽，靈犀互通！ 16、你們二人和睦同居，好比那貴重的油澆在亞倫的頭上，流到全身；又好比黑門的甘露降在錫安山；彼此相愛、相顧，互相體諒、理解，共同努力、向前，建造幸福的基督化之家！ 17、愿你們的愛情生活，如同無花果樹的果子漸漸成熟；又如葡萄樹開花放香，作基督馨香的見證，與諸天穹蒼一同地每日每夜述說著神的作為與榮耀！ 18、據說你們郎有才，女有貌，情有投，意有合，在花又好，月又圓的今天，要緣定三生，特來祝賀：美滿良緣，白首成約！ 19、婚姻的味道就像草莓，剛摘的時候甜酸爽口，過一段時間唯酸味留，后來酸味也溜走，變成無味難入口，而其實，只有這個時候，才算真正懂得了婚姻。 20、天賜良緣人人有，郎才女貌無卡輪；琴瑟和鳴早結珠，早生貴子蔭丈夫。 21、愿愛洋溢在你甜美的糊口中，讓以后的每一個日子，都像本日這般燦爛喜悅！ 22、保留一個最浪漫的故事，給你一聲祝福，一個kiss，愛你直到永遠！ 23、有一種愛叫掛念，有一種情叫久遠，有一種真心叫常在，有一種思念叫情懷，緣份是天定，長久是人為，默默的像流星許個愿；祝你們永結同心到永遠。 24、百年恩愛雙心結，千里姻緣一線牽，相親相愛好伴侶，同德同心美姻緣。花燭笑迎比翼鳥，洞房喜開并頭梅。祝福你們新婚愉快，幸福美滿，白頭偕老！ 25、祝你們永遠相愛，攜手共渡美麗人生！ 26、相親相愛情久遠，同德同心幸福長。恩恩愛愛比鳳凰，意篤情深似鴛鴦。天生一對比翼鳥，地造一雙連理枝。此生此世愛永恒，夫妻之愛日俱增。兩情相悅最高境，慢慢變老夕陽紅。祝：相愛白頭，相約永久！ 27、新郎英俊像小生，新娘生美似花互；今年來請食甜茶，明年抱孝生相看。 28、幸福，是潔白的婚紗的在風中跳舞；幸福，是燦爛的笑容在臉上駐足；新婚快樂！ 29、丘比特的箭射出去，愛是牽你的手。此時的幸福，傳播你的長袍走在紅地毯上，錦中國祝福你在未來的每天每夜。祝你結一百年好運！ 30、當丘比特的箭一射出來，愛情就牽住了你的手。此時真幸福啊，你們錦衣華袍走在紅地毯上。請接受大家的祝福吧：祝你們喜結連理，百年好合！ 朋友圈結婚文案 1、日出東海落西山，愁也一天，喜也一天；遇事不鉆牛角尖，人也舒坦，心也舒坦；常與知已聊聊天，不是神仙，勝似神仙，愿你新婚快樂！ 2、百年恩愛雙心結，千里姻緣一線牽，相親相愛好伴侶，同德同心美姻緣。花燭笑迎比翼鳥，洞房喜開并頭梅。祝福你們新婚愉快，幸福美滿，白頭偕老！ 3、佳偶天成喜盈盈，鞭炮齊名樂融融，心似花開美滋滋，結伴洞房莫嬉戲，紅光暖心浪漫夜，枕邊相伴到天明，相親相愛到白頭，攜手共進家和睦。祝：百年好合！ 4、鴛鴦沐浴愛情河，新人同結連理枝。不問家財幾萬貫，惟愿彼此心相映。同心喜酒幾番飲，柔腸萬千洞房入。來日嬰孩歡聲笑，添得生活幾分彩。攜手相牽幸福路，一生同住甜蜜堡。祝君新婚快樂。 5、在你新婚喜宴之際，祝福你們好事連連，好夢圓圓；合家歡樂，雙燕齊飛。 6、婚姻是愛情的歸宿，真心祝福你們，上帝祝福你們的婚姻，阿門！ 7、蓮花并蒂開，情心相印；梧枝連理栽，靈犀互通！ 8、婚后賺錢第一，工作注意身體，祝全家幸福，早生貴子，吉祥如意！新婚快樂！ 9、他是詞，你是譜，你倆就是一首和諧的歌。天作之合，鸞鳳和鳴。千禧年結千年緣，百年身伴百年眠。生成才子佳人配，只羨鴛鴦不羨仙。 10、恭喜你們獲得組織批準，成為革命夫妻。從此同食、同行、同住，好得跟一個人似的。哪怕牙沒了都幸福美滿地生活在一起。新婚快樂！ 11、祝兩個幸福的人兒，來日美夢都成現實。祝賀你們！ 12、常相思，長相思，相思時節誰人知；夢難憶，愛難憶，愁腸百結誰人識；緣難了，情難了，一腔癡情誰能比；男有意，女有意，何不今日定婚期！ 13、在你們喜結良緣的日子，祝你新婚快樂！讓好運與福氣結交，讓財源與吉祥結伴，讓美夢與健康結對，讓問候與祝福結緣。祝福一對新人真心相愛，美滿幸福，相約永久！ 14、華堂溢喜地天交泰；桂苑飄香人月雙圓。 15、新人歡喜入洞房，婚姻如意似蜜糖。快意人生當如此，樂土眾人共歡唱。祝：新婚生活幸福美滿。 16、新郎新娘齊歡笑，新人誓言白頭老；天降幸福于兩人，快樂一生寫篇章；婚姻愛情不分離，喜結良緣成大婚。祝兩位新人結婚快樂！ 17、歡天喜地，好事不斷，浪漫婚慶，濃情假期，幸福牽手，閃爍珠寶，定情一生，喜酒佳肴，才子佳人，你濃你濃，假期蜜月，春節新婚，幸福終生。 18、新婚康樂，早生貴子！祝你們永結齊心，百年好合！新婚高興，甜甘美蜜！夫妻恩恩愛愛到永遠！ 19、新婚手牽手，幸福到永久；新婚臉貼臉，同甘與共苦；新婚嘴對嘴，一生不后悔；新婚頭挨頭，注定到白頭。大喜的日子恭賀有情人情牽一世喜結良緣，永結同心百年好合，祝新婚快樂。 20、幸福，是潔白的婚紗的在風中跳舞；幸福，是燦爛的笑容在臉上駐足；幸福，是執子之手與子偕老的道路；幸福，是今天一起邁向甜蜜的腳步；祝新婚快樂！ 21、的油澆在亞倫的頭上，流到全身；又好比黑門的甘露降在錫安山；彼此相愛、相顧，互相體諒、理解，共同努力、向前，建造幸福的基督化之家！ 22、和風大地暖，魚水清泉伴。喜氣滿新房，花香錦繡堂。百年琴瑟好，千載鳳麟祥。并蒂花尤俏，同心愛更深。一生永相伴，和美度一世。恭祝新婚快樂。 23、月下老人真精明，了解時間萬人情；一對一對紅線牽，洞房之夜鞭炮聲；生兒育女好幸福，代代相傳香不停；月老忙得團團轉，只為人間不了情。 24、你們本就是天生一對，今后更需要彼此照顧理解相互包容，最好的祝福送給你們！ 25、月光下，幽夢從現在開始，從現在開始更加色彩斑斕的蝴蝶，這心永恒的伴侶，當你都不說，紅燭閃亮的微笑，衷心祝愿你們兩個琴，一百年，一百歲的在一起。 26、風風雨雨一同走，與子偕老到白頭。愿：花好月圓天長地久，新婚快樂一生相守！ 27、蘭舟昨曰系，今朝結絲蘿，一對神仙眷侶，兩顆白首同心，今宵同溫鴛鴦夢，來年雙飛樂重重，新婚同祝愿，百年好合天與共。 28、蓮花并蒂開，情心相印；梧枝連理栽，靈犀相互溝通！愿你倆百年好合，夫唱婦隨！ 29、婚姻是一把傘。有了它，風雨烈曰時自然舒適無比，但更多平平淡淡的天氣里，多了一把傘難免是累。 30、在這春曖花開，群芳吐艷的日子里，你倆永結同好，正所謂天生一對，地生一雙！ >>>更多美文：文案朋友圈

你喜歡的人就是我 我深愛的人就是你 我把一切都給了你 我們卻不能在一起 眼睜睜看著你消失 你愛我勝過你自己 垂死掙扎注定分離 最后抱緊你輕撫你 為什么深愛的人不能在一起 愛過以后 不得不離開你 無助的我 淚水漣漣的你 癡念的我 隨風飄落的你 >>>更多美文：自創詩

他還在沉睡之中 沒有清醒過來 他記憶雜亂，意象模糊 不停做著同一個夢 陰霾的天空下 海水瘋狂地翻卷 遠處刮來凄厲的風 一只飛鳥，撞上礁石 它頭破血流，拍打著翅膀 這美麗的夢啊 你究竟要表達什么？ >>>更多美文：現代詩歌

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